domenica 22 marzo 2015

'O Grin - Il ristorante sostenibile, etico e buono



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Ciao a tutti, mi trovo nel pieno centro storico di Napoli e vi racconterò di un'azienda speciale, un ristorante vegano e sostenibile, attento all'ambiente e che valorizza i cibi biologici e di provenienza locale a km 0, si chiama 'O Grin ed il ristorante etico e buono, per capire meglio il loro modello di impresa ho intervistato Luigi, uno dei fondatori del ristorante.

Vorrei fare una constatazione, voglio restare critico nei confronti sia della dieta vegana che dell'agricoltura biologica, esse infatti non sono esenti da serie critiche, per cui vi suggerirei di prendere come riferimento nel servizio la mentalità km 0 e delle posate e contenitori compostabili, buona visione.

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